Yeryüzü Pazarı

🐌🌿 Slow Food Bodrum Yaveş Gari Birliği, Bodrum’da kurulacak Yeryüzü Pazarı’nda stant açacak yerel üreticileri arıyor.

🐌📋 Yeryüzü Pazarı Bodrum’da yer almak isteyen yerel üreticiler için ön başvuru formudur.

Pazarda; yerel üretimi destekleyen, mevsiminde ve doğaya saygılı üretim yapan üreticilerin doğrudan tüketiciyle buluşması hedeflenmektedir.

🐌🌍 Yeryüzü Pazarı (Earth Market ) ; kendi üretimini yapan küçük üreticilerin, mevsimsel ve yerel ürünlerini doğrudan tüketici ile buluşturduğu, Slow Food’un “iyi, temiz ve adil gıda” ilkelerini temel alan ve uluslar arası standartları olan özel bir pazar modelidir.

🐌🌱 Slow Food Bodrum Yeryüzü Pazarı ayda bir kez kurulacak ve yerel üreticilerin ürünlerini doğrudan tüketici ile buluşturmasına olanak sağlayacaktır.

🐌📍 Haziran ayının ayın ilk pazar günü Bodrum’da kurulacaktır(kesin lokasyon daha sonra açıklanacatır).

🐌🧺 Yeryüzü Pazarımızda ;

🐌👩‍🌾 Doğrudan Üretici (Aracısız): Pazarda satış yapacak kişi, ürünün bizzat üreticisi olmalıdır. Aracı, toptancı veya komisyoncu kesinlikle kabul edilmez.

🐌📍 Yerellik ve Mesafe: Üretim alanı, pazarın kurulduğu merkeze (Bodrum) yakın bir mesafede (tercihen 40-50 km yarıçapında) bulunmalıdır.

🐌🌾 Biyoçeşitliliği Koruma İlkesi: * Üretimde Ata Tohumları, Yerel Irklar ve Yerel Çeşitlerin kullanımı esastır.

🐌🍅 Mevsimsellik: Sadece mevsimine uygun, taze ürünlerin satışı yapılabilir. Sera ürünleri ve mevsim dışı gıdalar pazar alanına giremez.

🐌🍲 Hazır Yemekler & Yerel Lezzetler: Pazar, Bodrum’un yerel mutfak kültürünü (tarhana, keşkek, yerel otlar vb.) temsil edilmektedir. Bodrum’un yerel ürünlerini yaşatan üreticiler önceliklidir.

🐌🍊 Bodrum Gemici Peksimeti, Gambilya Baklası, Bodrum Mandalinası, Muğla Tarhanası, Milas Isırganlı Eriştesi ve Lokum Pilavı gibi yöresel ürünleri üreten veya bu ürünlerden katma değerli gıdalar hazırlayan üreticiler öncelikli olarak değerlendirilecektir.Planlanan Bodrum Yeryüzü Pazarı ayda bir kez (her ayın ilk Pazar günü), Tepecik Camii yanında kurulacaktır.

🐌📑 Başvurular, Slow Food’un iyi, temiz ve adil üretim kriterleri doğrultusunda değerlendirilecektir. Pazarda yer alacak üreticilerin kendi üretimlerini yapıyor olması, yerel ve mevsimsel üretim anlayışına uygun çalışması önemlidir.